Cooking Experience per Savino Solution
Efficientare, cucinare, collaborare.
Descrizione dell’experience
La Savino Solution ha scelto di lanciarsi in una sfida dai nuovi sapori. In una Cooking Experience di una giornata a Roma, l’azienda ha unito la passione per il cibo e la crescita delle persone, dimostrando che le abilità richieste in cucina sono le stesse che servono per costruire un forte team aziendale. In questo contesto stimolante e fuori dal comune, i partecipanti hanno potuto esplorare il valore del lavoro di squadra, della creatività, della gestione delle risorse e della capacità di adattamento, ingredienti chiave per il successo in ogni organizzazione.
Informazioni dell’experience
Azienda: Savino Solution SpA
Trainer: Mario Testa
Location: Scuola di cucina OneDayChef (RM)
Trainer: Mario Testa
Location: Scuola di cucina OneDayChef (RM)
I dettagli dell’experience
L'obiettivo principale dell'iniziativa è stato quello di favorire il rafforzamento delle seguenti competenze:
Virvelle supporta le aziende nel rafforzare e orientare il team verso obiettivi strategici attraverso esperienze formative che uniscono apprendimento e innovazione.
- Senso dell'organizzazione e capacità di gestione delle risorse in un contesto ad alta pressione.
- Lavoro di squadra e capacità di adattamento a situazioni impreviste e dinamiche.
- Creatività e problem solving, elementi essenziali per affrontare sfide aziendali in un settore estremamente variabile quale quello digitale.
- Sviluppo di competenze comunicative e collaborative per team ad alta rotazione.
Virvelle supporta le aziende nel rafforzare e orientare il team verso obiettivi strategici attraverso esperienze formative che uniscono apprendimento e innovazione.
L’evento, dalla durata di una giornata, è stato articolato in momenti esperienziali e riflessivi, che hanno coinvolto i partecipanti in un processo dinamico.
Presentazione del progetto formativo
Inizio della giornata con la presentazione del programma e la raccolta delle aspettative dei partecipanti. In questo contesto si è tentato di introdurre gli obiettivi principali dell’esperienza e le finalità legate allo sviluppo delle competenze professionali dei partecipanti.
Contestualizzazione teorica
Dopo una breve introduzione teorica, i partecipanti hanno riflettuto sulla propria azienda, valutando il tipo di organizzazione più funzionale al business, con l’obiettivo di analizzare il proprio ruolo all'interno del team.
Cooking Experience
I partecipanti sono stati suddivisi in brigate e, utilizzando un tabellone, hanno scomposto la preparazione delle portate in sotto-attività, definendo i tempi di esecuzione. Durante la preparazione, i gruppi hanno monitorato i tempi ogni 15 minuti, per garantire il rispetto delle scadenze e favorire il coordinamento tra i membri del team.
Gli imprevisti hanno stimolato la capacità di problem solving e adattamento dei gruppi. I partecipanti hanno dovuto reagire rapidamente, facendo leva sulla collaborazione e sulla leadership per affrontare le sfide.
Valutazione dei piatti
Al termine della preparazione, una giuria composta dal formatore e da due professionisti della scuola di cucina ha valutato le portate in base a impiattamento, gusto, organizzazione e collaborazione della brigata. Dopo la degustazione i partecipanti, guidati dal formatore, hanno condiviso le loro osservazioni e spunti di miglioramento sui comportamenti osservati durante l’attività.
Presentazione del progetto formativo
Inizio della giornata con la presentazione del programma e la raccolta delle aspettative dei partecipanti. In questo contesto si è tentato di introdurre gli obiettivi principali dell’esperienza e le finalità legate allo sviluppo delle competenze professionali dei partecipanti.
Contestualizzazione teorica
Dopo una breve introduzione teorica, i partecipanti hanno riflettuto sulla propria azienda, valutando il tipo di organizzazione più funzionale al business, con l’obiettivo di analizzare il proprio ruolo all'interno del team.
Cooking Experience
I partecipanti sono stati suddivisi in brigate e, utilizzando un tabellone, hanno scomposto la preparazione delle portate in sotto-attività, definendo i tempi di esecuzione. Durante la preparazione, i gruppi hanno monitorato i tempi ogni 15 minuti, per garantire il rispetto delle scadenze e favorire il coordinamento tra i membri del team.
Gli imprevisti hanno stimolato la capacità di problem solving e adattamento dei gruppi. I partecipanti hanno dovuto reagire rapidamente, facendo leva sulla collaborazione e sulla leadership per affrontare le sfide.
Valutazione dei piatti
Al termine della preparazione, una giuria composta dal formatore e da due professionisti della scuola di cucina ha valutato le portate in base a impiattamento, gusto, organizzazione e collaborazione della brigata. Dopo la degustazione i partecipanti, guidati dal formatore, hanno condiviso le loro osservazioni e spunti di miglioramento sui comportamenti osservati durante l’attività.
Attraverso la metafora del Team Cooking, i partecipanti hanno sperimentato sul campo le dinamiche fondamentali della gestione aziendale: pianificazione strategica, organizzazione del lavoro, leadership e problem solving. L’innovazione didattica di Virvelle ha permesso di realizzare questo outdoor secondo la prospettiva Lean, la filosofia che mira a ottimizzare i processi riducendo Tempi, ingredienti, risorse, persone, diventano tasselli per parlare di efficacia ed efficienza organizzativa.
Ricette e metodi diventano modi per affrontare i temi della standardizzazione dei processi.
Il coinvolgimento del team consente di lavorare su obiettivi comuni e sulla collaborazione, sperimentando le rotazioni a cui l’azienda si affida per la realizzazione di centinaia di progetti digitali.
I debriefing hanno consentito di lavorare, infine, sui feedback e di analizzare quanto accaduto in ottica di miglioramento, continuo.
Ricette e metodi diventano modi per affrontare i temi della standardizzazione dei processi.
Il coinvolgimento del team consente di lavorare su obiettivi comuni e sulla collaborazione, sperimentando le rotazioni a cui l’azienda si affida per la realizzazione di centinaia di progetti digitali.
I debriefing hanno consentito di lavorare, infine, sui feedback e di analizzare quanto accaduto in ottica di miglioramento, continuo.
Grazie a questa esperienza, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di mettersi alla prova in un ambiente stimolante e collaborativo, osservando in modo più consapevole il proprio ruolo all’interno del team. L’approccio ha favorito un apprendimento efficace, senza pressioni, ma con curiosità e apertura al miglioramento.
In particolare, il percorso ha permesso di:
In particolare, il percorso ha permesso di:
- Sviluppare maggiore consapevolezza dell’impatto delle proprie azioni sul team
- Rafforzare la capacità di adattamento e problem solving, trasformando imprevisti e difficoltà in opportunità di crescita e apprendimento.
- Migliorare la gestione del lavoro e della comunicazione, affinando l’organizzazione delle attività e il coordinamento tra i membri del team.
