Cooking Up Christmas Together per Hydra
Il Team Cooking per innovare.
Descrizione dell'experience
Lavorare in un contesto tecnico non preclude la possibilità di coltivare una dimensione creativa, competenza cardine quando si vogliono innovare prodotti e soluzioni per i clienti. Se alla competenza “creatività” aggiungiamo la “collaborazione” allora otteniamo due ingredienti principali a supporto delle imprese che vogliono innovare.
È il caso di Hydra srl: 20 tecnici nella cucina di un ristorante a picco sul mare di Salerno. Un gruppo di lavoro ben affiatato, che ha ricercato un’esperienza in cui la voglia di conoscersi in profondità e di stare insieme in contesti non convenzionali, ha attivato la partecipazione a un processo formativo esperienziale.
La cucina diventa, così, metafora di un’organizzazione che si sta preparando al lavoro di innovazione tecnologica e alla creazione di nuovi mindset.
È il caso di Hydra srl: 20 tecnici nella cucina di un ristorante a picco sul mare di Salerno. Un gruppo di lavoro ben affiatato, che ha ricercato un’esperienza in cui la voglia di conoscersi in profondità e di stare insieme in contesti non convenzionali, ha attivato la partecipazione a un processo formativo esperienziale.
La cucina diventa, così, metafora di un’organizzazione che si sta preparando al lavoro di innovazione tecnologica e alla creazione di nuovi mindset.
Informazioni dell'experience
Azienda: Hydra Srl
Trainer: Massimiliano Linguiti
Location: Lloyd’s Baia Hotel
Trainer: Massimiliano Linguiti
Location: Lloyd’s Baia Hotel
I dettagli dell’experience
L’esperienza aveva tre obiettivi principali:
I partecipanti sono diventati una brigata di cucina, impegnata nelle fasi di definizione del menù, approvvigionamento materie prime al mercato e preparazione delle pietanze. Una giornata formativa che ha previsto una fase finale di “giuria” per poi lasciare spazio al momento conviviale in cui consumare le pietanze preparate dal gruppo in formazione.
- Migliorare le capacità di coordinamento e collaborazione: il gruppo ha dovuto lavorare in sinergia, coordinando le azioni per raggiungere un obiettivo comune.
- Favorire l’innovazione di prodotti e soluzioni: L’ambiente creativo della cucina ha stimolato i partecipanti a pensare fuori dagli schemi e a proporre nuove idee, prima attraverso i piatti.
- Favorire il team working: L’attività ha rafforzato lo spirito di squadra, migliorando la comunicazione e la fiducia reciproca tra i membri del team, in vista delle innovazioni future.
I partecipanti sono diventati una brigata di cucina, impegnata nelle fasi di definizione del menù, approvvigionamento materie prime al mercato e preparazione delle pietanze. Una giornata formativa che ha previsto una fase finale di “giuria” per poi lasciare spazio al momento conviviale in cui consumare le pietanze preparate dal gruppo in formazione.
Il team cooking assume una valenza formativa, e non solo ludica, quando è associato ad una analisi dettagliata dei bisogni nonché a una fase di debriefing a fine dell’attività svolta. L’approccio didattico utilizzato si è basato sui principi del learning by doing e del team-based learning.
Secondo Katzenbach e Smith (1993) il team working è fondamentale per il raggiungimento di obiettivi complessi, soprattutto se fa leva sulla collaborazione e la fiducia reciproca. Così come nei processi aziendali, cucinare implica adottare una specifica metodologia di lavoro, impiegare risorse personali e organizzative, mettere a fattor comune le competenze.
Secondo Katzenbach e Smith (1993) il team working è fondamentale per il raggiungimento di obiettivi complessi, soprattutto se fa leva sulla collaborazione e la fiducia reciproca. Così come nei processi aziendali, cucinare implica adottare una specifica metodologia di lavoro, impiegare risorse personali e organizzative, mettere a fattor comune le competenze.
Il team building può essere non solo efficace, ma anche divertente e coinvolgente.
Attraverso l’esperienza concreta, si è promossa una cultura aziendale basata sulla collaborazione, la creatività e sul successo collettivo.
La brigata di cucina è diventata il team che supporterà lo sviluppo dei processi innovativi di Hydra srl.
Attraverso l’esperienza concreta, si è promossa una cultura aziendale basata sulla collaborazione, la creatività e sul successo collettivo.
La brigata di cucina è diventata il team che supporterà lo sviluppo dei processi innovativi di Hydra srl.
